[长沙]湖南省振华食品检测研究院

职位：色谱分析师
发布时间：2017-03-07
工作地点：其它
信息来源：中南大学
职位类型：全职
职位描述
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湖南省振华食品检测研究院
信息来源:中南大学毕业生就业指导服务中心 浏览次数:15

需求信息

职位名称 色谱分析师

教育水平 硕士研究生

专业 化学工程与工艺,生物科学

需求数量 2

职位描述 一、任职要求： 1、硕士学历，分析化学、仪器分析、食品分析、检验等相关专业，男士优先； 2、熟悉色谱分析仪器（GC、GC-MS或HPLC、LC-MS）操作与维护，熟悉各种色谱分析方法。 3、有色谱工作经验，有第三方实验室工作经验者优先； 4、具有敬业、创新精神，工作主动，认真、细致，责任心强，具备良好的团队合作精神； 5、具有阅读本专业英文资料的能力。 二、岗位职责： 1、负责参照各种标准，对食品、农产品等类样品相关检验指标的检测分析； 2、负责检测工作前后仪器设备的状态检查和检测环境的控制，严格遵守仪器设备操作规程，做好 仪器设备的日常保养和清洁维护，并做好相应记录； 3、按要求做好检测的原始记录，保证记录的及时性、真实性和完整性，对自己的检测数据负责； 4、负责对检测完样品的保留、交还和清理工作； 5、完成上级指定的其他工作。 三、福利待遇： 薪资待遇：5000-7000元/月 工作时间：5天8小时工作制； 五险一金：享受国家规定的五项社会保险及住房公积金； 休假福利：遵照国家法定假日放假规定，享有带薪年假，享有加班调休补休机制； 其他：提供免费午餐，提供免费住宿。

单位简介

单位名称 湖南省振华食品检测研究院 单位性质 民营企业

单位行业 制造业 是否五百强 否

湖南省振华食品检测研究院（原名湖南省克明食品研究院），成立于2013年8月，是由克明面业股份有限公司全额投资的民办非企业单位，是一家集检验检测、技术咨询及培训为一体的权威、公正的综合性第三方检测服务机构和新生的粮油食品研发创新机构。其主要业务范围包括米面制品、农产品、厨房食品及其装备为特色的检验检测和加工技术研究及成果转化、技术转让（合作）等。全院现有在职职员50人，设有四中心三部一室一工厂，即食品检验中心、粮油食品工程技术研发中心、湘菜产业化工程技术研发中心、食品技术应用中心及中试基地、科技部、质量部、业务部、办公室等多个部门。

食品检验中心技术力量雄厚，检测设备先进，配备有waters液相色谱质谱质谱联用仪(LC-MS/MS)、安捷伦Aglient 7000B气相色谱质谱质谱联用仪(GC-MS/MS)、热电iCAP-Qc电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、德国的氨基酸分析仪、梅里埃VITKE 2 COMPACT 15高级全自动微生物鉴定及药敏分析系统、MZ-1B非线性化学指纹图谱智能检测仪等300余台（套）分析仪器，设备原值2000多万元，可检验检测九大类234项参数。可进行面制品、肉制品、蛋制品、糕点、蔬菜制品、豆制品、大米制品、饮用水的型式检验，发证检验和风险监测，及营养成分分析、重金属、生物毒素、微生物指标、农药残留分析、食品添加剂等委托检验和其它食品获证项目的委托检验。

粮油食品工程技术研发中心配备研发设备20余台（套），设备原值500多万元。拥有研发人员9人，其中具有中级或中级同等能力的研发员5人。主要研究领域包括米粉、挂面、鲜湿面、婴童面等粮食制品的研究与开发。该中心拥有面制品中试车间3600m2，可生产自主研发干面条、湿面条、杂粮面条、儿童面条和武汉热干面，在武汉、南县、河南延津及遂平设有方便湿面、半干面试验基地。

湘菜产业化工程技术中心是湖南省唯一一家由食品工业技术力量和湘菜烹调技术力量相结合的技术中心。该中心拥有较为全面的湘菜研发设备、电子舌、电子鼻等食品工业研究设备，设备原值500多万元，并设有湘菜授课与培训多媒体教室，可针对湘菜餐饮业研发及湘菜从业厨师和烹调爱好者组织专业培训。该中心现有研发人员10人，其中博士生1人，硕士3人，本科2人，具有食品工程高级职称2人，湘菜大师1人，烹饪高级技师3人。主要研究领域包括湘菜的工业化技术研究（包括净菜工业化技术、湘菜调味料、预制湘菜、速冻湘菜或微波湘菜、预包装湘菜研究）、湘菜标准化工作（包括经典湘菜、大众湘菜以及地方湘菜的收集、整理、归纳与提升、标准汇编出版）、湘菜连锁化经营技术的研究（湘菜无限连锁化经营技术、连锁湘菜的设计和开发）。目前，该中心主要承担蛋制品、豆制品、调味品、畜禽制品等配方与工艺技术研究工作，并获得咸蛋清蛋白肽粉领域的专利，且多款自主研发的复合型调味包被采纳应用。2016年11月获得了由省质量技术监督局下发的《郴州山野菜》、《宝庆菜》、《永州特色菜》三个地方湘菜标准制定的立项。同时，该中心拥有调味品中试车间1800m²，可生产自主研发的调味基料、调味品及各种复合调味料，在南县设有豆制品、蛋制品、肉制品、酱腌菜试验基地。目前该中心正在建设1400m²的调味品中试基地。

食品技术应用中心建筑面积为800m²，主要研究领域包括小麦粉、干蒸挂面、鲜湿面及其技术应用研究，拥有生鲜面条中试基地。

建院三年期间振华院共设立科技项目63项，其中产品研发42项，应用性基础研究21项。目前已结题项目25项，其中产品研发21项，应用性基础研究4项，通过生产投入市场产生效益的产品研发项目有8项（不含改进型项目），鲜湿面已建立了一条日产1.5吨的生产线，2年累计创造产值178万元；武汉热干面已建成了一条日产10吨（8小时）的生产线，2年累计创造产值726万元；小麦专用粉配方改进后同比2015年销量增长了48%。特别是干蒸工艺生产的华夏一面产品已成为克明面业销售的重要品类。 高膳食纤维杂粮挂面 荣获2016年度中国方便食品创新奖；研发的重组豆制品已建成一条生产线投入生产，仅5个月产值达200余万元。《挂面干蒸工艺机理的研究》通过了中国食品科学技术学会组织的专家评审，增加了公司在食品学术界的影响力，体现了公司在挂面领域的软实力。

截止2016年11月，振华院共申请 苦荞多肽挂面及生产方法 等发明专利5项，申请并获得 鱼蛋烧 、 渔蛋烧 商标两个，充分显示了振华院研发创新能力的不断进步与提升。

未来三年，振华院将筑梦而行，这个梦就是把湖南省振华食品检测研究院建设成为全国一流的食品检测科研机构！

联系方式
单位地址：长沙市雨花区环保科技园振华路28号

联系人：院办公室 张冬霞

电话：15084872221

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