[广西]广东珠海市宝贤餐饮集团

职位：餐饮厨政管理储备干部
发布时间：2014-10-15
工作地点：其它
信息来源：贺州学院
职位类型：全职
职位描述
广东珠海市宝贤餐饮集团餐饮厨政管理储备干部招聘简章广东珠海市宝贤餐饮集团为培养宝贤餐饮集团属下企业（工厂饭堂或学校饭堂）厨政主管、区厨政经理、餐饮企业老板，现分批招聘餐饮厨政管理储备干部，第一期招聘30人。详细情况如下：一、招聘对象：有志于在宝贤餐饮集团属下餐饮企业（工厂饭堂或学校饭堂）工作或创业的应届毕业的大学生，重点面向贺州学院2015年应届大学毕业生，男女不限，吃苦耐劳，忠于职守，身体状况符合餐饮行业健康标准，无传染病。二、报名时间、地点：2014年10月13日-25日前到贺州学院餐饮管理学院办公室（贺州学院西校区行政楼后楼114）报名填写《贺州学院现场招聘会用人单位招聘情况统计表》，面试时间、地点另行通知。三、培训时间、地点：2014年11月--2015年1月，共12周计240学时。培训地点：贺州学院餐饮管理学院（具体教师另行通知）。四、课程内容（核心课程）：1、厨房设备与设备管理。2、菜品创新策略与研发。3、厨房成本控制。4、厨房产品质量与安全管理。5、厨房员工招募、培训与管理。6、厨房环境布置与原创。7、厨房管理流程与制度运用。8、厨房周边关系协调与管理。9、饭堂常用菜式（粥粉面、烧腊、面点、烫煲、粤菜）制作。10、餐饮职业道德规范。五、教学模式：“前瞻理论 经典案例 现场实操 移动课堂”四位一体互动教学模式。六、就业单位：广东宝贤餐饮集团属下的学校或工厂饭堂，包括分布在广东、广西、江西、湖南、重庆、四川、河北、河南、天津等地的学校或工厂饭堂。七、成长空间与就业待遇： 1、学员在贺州学院餐饮管理学院完成全部培训课程学习，经考核合格的直接进入宝贤餐饮集团属下餐饮企业（工厂饭堂或学校饭堂）进行现场顶岗实训。 2、学员安排在宝贤餐饮集团属下餐饮企业（工厂饭堂或学校饭堂）厨政岗位要求在整个厨政流程的各个岗位进行顶岗实训或轮训，实训或轮训时间为6个月。顶岗实训轮训期间由宝贤餐饮集团提供食住，发给生活补贴1500元／人·月。分段轮训均进行流程考核或分段考核，考核合格的担任跟班助理，转入跟班实习。 3、学员担任厨政主管跟班助理，跟班实习。跟班助理实习时间为6个月，期间组织参加烹饪师、营养师、餐饮管理上岗证等技能证书的训练和考试，考取国家法律认可的烹饪师、营养师、餐饮管理上岗证等技能资格证书。技能资格考证费由个人支付。跟班助理在跟班实习期间由宝贤餐饮集团提供食住，发给生活补贴2000元／人·月起。 4、学员跟班实习结束后并经综合考核合格，由宝贤餐饮集团颁发《厨政管理师资格证书》，同时，经本人申请可以正式入职宝贤餐饮集团，成为公司正式员工（储备干部），持证上岗，担任实习主管。实习主管工作时间为1年。实习主管在担任实习主管期间由宝贤餐饮集团提供食住，发给工资及补贴3000元／人·月起。 5、学员担任实习主管一年并经考核合格的，可以直接转任厨政副主管或主管，独立主持一个餐饮企业（工厂饭堂或学校饭堂）的管理工作，时间为3年。厨政主管工作3年后经考核合格的升任片区副经理或经理，负责2个或以上饭堂的管理工作。成为公司厨政主管、片区厨政经理后的待遇参照《宝贤餐饮集团员工薪酬标准》执行。 6、担任厨政经理或片区厨政经理满3年并考核合格的员工，或在担任厨政主管（片区厨政经理）期间表现特别优秀者可以破格提拔使用，均可以申请创业做老板。对申请创业做老板的优秀人才，宝贤餐饮集团给予餐饮企业类的创业支持。原则上宝贤餐饮集团提供首次餐饮企业创业的全部资金，创业者利用自身技术、经验和资源参与，合作经营管理企业，合作期间享受逐级提升待遇：管理合伙、享受管理分成；成为单店股东、享受股东分红；成为宝贤餐饮集团公司董事、享受董事分红。八、培训学费：培训学费2400元／人由宝贤餐饮集团全额支付，学员只需承担个人生活费用。九、报名联系贺州学院餐饮管理学院何老师：0774-5228861、13100541201、冯老师：18878471680，工作联系Q:2641127843贺州学院就业指导中心 2014年10月13日

添加：2014-10-15 17:13:45 录入：lsw2013 人气：6

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